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学 名Taraxacum officinale
和 名西洋タンポポ
別 名フェアリークロック
キク科
原産国原産国一覧をご覧ください→こちら
部 位葉部
※ダンティライオンの葉を乾燥させカットした物です。
※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。
楽しく食事をしたい方

キク科アレルギーの方は注意が必要です
胆汁管の障害、胆のう炎、腸障害のある方は使用を避けてください


商品製造会社
ハーブティー専門店「e-ティザーヌ」 (有限会社みむろ/静岡県)

一口メモ
・ダンディライオンは根をローストしたタンポポコーヒーが有名ですが、フランスでは葉(リーフ)もハーブ
 ティーやサラダに大活躍しています。苦味の少ない若い葉をオリーブオイルとビネガー、ソルトを絡め
 ていただきます。
・別名:フェアリークロックと呼ばれています。


ハーブティーの準備と淹れ方
ダンディライオン・リーフ(全草)はお茶にする場合、葉や茎など素材を特別に加工する必要はありません。
ただし、他のハーブとブレンドする時に大きさを揃えたい場合はキッチンバサミでカットするとよいでしょう。


おいしく淹れるための前準備
・キッチンバサミでカットする


ダンディライオン・リーフの淹れ方
a. 大サジ1杯~1杯半程度のダンディライオン・リーフをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。(専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません)
c. 浸出時間は3分~5分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 浸出したら蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう。



- おいしく淹れるための前準備 -

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